Safra kesesi: karaciğerin alt yüzüne yapışık, 50 ml hacmi olan ve sindirim sisteminin parçası olarak görev yapan kese şeklinde bir organdır. Görevi, karaciğerin ürettiği ve kanallardan geçerek kendisine ulaşan sarı-yeşil renkli bir sıvı olan safrayı depolamak ve konsantre etmektir. Safranın görevi ise yağlı gıdaların sindirimini sağlamaktır. Sindirim sırasında, safra kesesi kasılarak içindeki konsantre safrayı ince bağırsağa boşaltır.